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玉竹万能食疗方!

发布日期:2024-10-14 10:39    点击次数:55

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1. 玉竹猪心:玉竹50g,猪心100g,葱、花椒各适量,玉竹洗净切成节,用水煎煮两次,滤取药汁约1500ml。猪心剥开,洗净血水。将猪心与药液、葱、花椒一起放入锅内,煮熟捞起,并去掉浮沫。每日2次,佐餐食用。

  功效:滋阴养血,宁心安神。适用于风湿性心脏病伴有阴血不足、心律不齐。

2. 黄精玉竹牛肉汤:牛腿精肉500克,黄精30克,玉竹15克,龙眼肉15克,生姜4片。将黄精、玉竹、龙眼肉洗净,牛腿精肉洗净、切块,并用开水去其膻味。把全部用料一起放入锅内,加清水适量,大火煮沸后,改小火煮两三个小时,加盐调味即可。

  功效:益气养阴,养心安神。

3. 玉竹羊肉汤:带骨羊肉500克,玉竹15克,枸杞子5克,陈皮5克,葱2段,料酒适量。羊肉洗净切块,汆水捞起;玉竹、枸杞子、葱洗净,葱切长段;陈皮用水泡软,刮去白瓤。瓦煲中水煮沸后放入所有材料,下料酒,大火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可。

  功效:和胃润中,健脾生津。

4. 玉竹炖鱼头:鲢鱼头250克,玉竹25克,黄酒10克,盐2克,味精1克,姜3克,胡椒粉1克,植物油30克。鲢鱼头去鳃,洗净,玉竹洗净,放炖盅内;生姜洗净切片。锅内下少许油,把鱼头放在锅中煎透,加入料酒,铲起,放在炖盅内,加入盐、味精、生姜块和适量清水,上笼蒸煮约30分钟,取出,撒入胡椒粉即成。

  功效:养阴润肝。

5. 桃肉苁蓉炖鸡:公鸡1200克,核桃150克,肉苁蓉40克,陈皮10克,盐5克。核桃肉保留红棕色的核桃衣,用清水浸透洗净;肉苁蓉洗净,陈皮浸软,去瓤洗净。锅内加适量清水,大火煮开,放入公鸡、核桃肉、肉苁蓉、陈皮,待水再开时,撇净浮沫,用中火炖煮3小时,加盐调味即可。

  功效:补气助阳。

6. 淮山玉竹炖鹧鸪:鹧鸪1只,淮山药30克,玉竹30克,红枣6个,生姜2片。鹧鸪去毛及肠脏,洗净,斩件。淮山药、玉竹、红枣等洗净。将淮山药、玉竹、红枣及生姜一起放入炖盅中,加开水适量,炖盅加盖,小火隔开水炖约3小时,加盐调味即可。

 功效:滋补养阴,清热生津,感冒发热、脾虚湿盛者不宜食用。

7. 玉竹沙参老鸭汤:玉竹15克、沙参15克、老鸭250克。沙参、玉竹洗净,老鸭洗净,斩件。把全部用料放入锅内,加清水适量,大火煮后,改小火煲2小时,加盐调味即可。

  功效:补虚滋阴,健胃润肠。

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8. 玉竹粥:玉竹15g(鲜者加倍),大米100g,冰糖适量。

  功效:滋阴润肺、生津止渴,用于肺燥阴虚,干咳少痰或无痰,或高热病后烦渴、口干舌燥、手热等症。

9. 养颜祛斑调养方:菊花、僵蚕、蚕蛹各15g,玉竹30g,薄荷12g。症轻者当茶泡饮,症重者水煎服。  功效:活血凉血、养颜消斑,用于面部黄褐斑等症。10. 麦冬玉竹炒鸡片:玉竹10g,麦冬10g,鸡脯肉250g,盐适量。  功效:养气安神、滋阴补气。用于夏季易乏力、口渴、烦躁、睡眠质量不好等症。11. 玉竹排骨汤:玉竹15g,白芷、枸杞子各10g,排骨300g,食盐适量。 功效:具有激补肝肾阴虚的功效。用于皮肤干燥无华等症。12. 玉竹豆腐:玉竹50g,豆腐50g,水发竹笋20g,瘦猪肉40g,水发香菇8个,芹菜20g,料酒、胡椒、鸡汤、酱油等调料各适量。  功效:清热解毒、降脂降压。用于高血压、背阴虚等症。13. 玉颜膏:玉竹1000g,白蜜250g。玉竹水煎取汁,原渣再放入适量水煎制,如此取汁3次,并且浓缩为其1/3量,加白蜜250g,浓缩成膏,装入瓷坛内封贮,每日早晚空腹服30g,以白开水冲兑后服下。  功效:养阴生津、润肤玉颜。适宜于皮肤干燥、颜面枯黄、口干舌燥属阴虚火旺体质等症。大便溏泻者忌用。14. 山药玉竹黄瓜汤:山药15g,玉竹30g,黄瓜100g。  功效:补脾益肺、清热润肺,用于糖尿病人阴虚燥热之咳而无痰,或痰少、烦渴多饮、急跺易怒、口干口苦、潮热盗汗、大便干燥等症。15. 玉竹鹧鸪汤:玉竹30g,杏仁10g,百合15g,陈皮5g,蜜枣(去核)3枚,鹧鸪1只。做法:隔水炖2小时,饮汤吃鹧鸪肉。每天1剂,5天为一个疗程。 功效:养阴润肺、化痰止咳。用于慢性支气管炎、肺结核、百日咳、干咳痰少、口干咽燥等症。

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