玉竹万能食疗方！
发布日期：2024-10-14 10:39 点击次数：57
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1. 玉竹猪心：玉竹50g，猪心100g，葱、花椒各适量，玉竹洗净切成节，用水煎煮两次，滤取药汁约1500ml。猪心剥开，洗净血水。将猪心与药液、葱、花椒一起放入锅内，煮熟捞起，并去掉浮沫。每日2次，佐餐食用。
功效：滋阴养血，宁心安神。适用于风湿性心脏病伴有阴血不足、心律不齐。
2. 黄精玉竹牛肉汤：牛腿精肉500克，黄精30克，玉竹15克，龙眼肉15克，生姜4片。将黄精、玉竹、龙眼肉洗净，牛腿精肉洗净、切块，并用开水去其膻味。把全部用料一起放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，改小火煮两三个小时，加盐调味即可。
功效：益气养阴，养心安神。
3. 玉竹羊肉汤：带骨羊肉500克，玉竹15克，枸杞子5克，陈皮5克，葱2段，料酒适量。羊肉洗净切块，汆水捞起；玉竹、枸杞子、葱洗净，葱切长段；陈皮用水泡软，刮去白瓤。瓦煲中水煮沸后放入所有材料，下料酒，大火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可。
功效：和胃润中，健脾生津。
4. 玉竹炖鱼头：鲢鱼头250克，玉竹25克，黄酒10克，盐2克，味精1克，姜3克，胡椒粉1克，植物油30克。鲢鱼头去鳃，洗净,玉竹洗净，放炖盅内；生姜洗净切片。锅内下少许油，把鱼头放在锅中煎透，加入料酒，铲起，放在炖盅内，加入盐、味精、生姜块和适量清水，上笼蒸煮约30分钟，取出，撒入胡椒粉即成。
功效：养阴润肝。
5. 桃肉苁蓉炖鸡：公鸡1200克，核桃150克，肉苁蓉40克，陈皮10克，盐5克。核桃肉保留红棕色的核桃衣，用清水浸透洗净；肉苁蓉洗净，陈皮浸软，去瓤洗净。锅内加适量清水，大火煮开，放入公鸡、核桃肉、肉苁蓉、陈皮，待水再开时，撇净浮沫，用中火炖煮3小时，加盐调味即可。
功效：补气助阳。
6. 淮山玉竹炖鹧鸪：鹧鸪1只，淮山药30克，玉竹30克，红枣6个，生姜2片。鹧鸪去毛及肠脏，洗净，斩件。淮山药、玉竹、红枣等洗净。将淮山药、玉竹、红枣及生姜一起放入炖盅中，加开水适量，炖盅加盖，小火隔开水炖约3小时，加盐调味即可。
功效：滋补养阴，清热生津，感冒发热、脾虚湿盛者不宜食用。
7. 玉竹沙参老鸭汤：玉竹15克、沙参15克、老鸭250克。沙参、玉竹洗净，老鸭洗净，斩件。把全部用料放入锅内，加清水适量，大火煮后，改小火煲2小时，加盐调味即可。
功效：补虚滋阴，健胃润肠。
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8. 玉竹粥：玉竹15g(鲜者加倍），大米100g，冰糖适量。
功效：滋阴润肺、生津止渴，用于肺燥阴虚，干咳少痰或无痰，或高热病后烦渴、口干舌燥、手热等症。
9. 养颜祛斑调养方：菊花、僵蚕、蚕蛹各15g，玉竹30g，薄荷12g。症轻者当茶泡饮，症重者水煎服。 功效：活血凉血、养颜消斑，用于面部黄褐斑等症。10. 麦冬玉竹炒鸡片：玉竹10g，麦冬10g，鸡脯肉250g，盐适量。 功效：养气安神、滋阴补气。用于夏季易乏力、口渴、烦躁、睡眠质量不好等症。11. 玉竹排骨汤：玉竹15g，白芷、枸杞子各10g，排骨300g，食盐适量。 功效：具有激补肝肾阴虚的功效。用于皮肤干燥无华等症。12. 玉竹豆腐：玉竹50g，豆腐50g，水发竹笋20g，瘦猪肉40g，水发香菇8个，芹菜20g，料酒、胡椒、鸡汤、酱油等调料各适量。 功效：清热解毒、降脂降压。用于高血压、背阴虚等症。13. 玉颜膏：玉竹1000g，白蜜250g。玉竹水煎取汁，原渣再放入适量水煎制，如此取汁3次，并且浓缩为其1/3量，加白蜜250g，浓缩成膏，装入瓷坛内封贮，每日早晚空腹服30g，以白开水冲兑后服下。 功效：养阴生津、润肤玉颜。适宜于皮肤干燥、颜面枯黄、口干舌燥属阴虚火旺体质等症。大便溏泻者忌用。14. 山药玉竹黄瓜汤：山药15g，玉竹30g，黄瓜100g。 功效：补脾益肺、清热润肺，用于糖尿病人阴虚燥热之咳而无痰，或痰少、烦渴多饮、急跺易怒、口干口苦、潮热盗汗、大便干燥等症。15. 玉竹鹧鸪汤：玉竹30g，杏仁10g，百合15g，陈皮5g，蜜枣（去核）3枚，鹧鸪1只。做法：隔水炖2小时，饮汤吃鹧鸪肉。每天1剂，5天为一个疗程。 功效：养阴润肺、化痰止咳。用于慢性支气管炎、肺结核、百日咳、干咳痰少、口干咽燥等症。图片
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